La Hiérarchie au sein d'une demeure

Comment s'organisent les différents rôles accordés aux travailleurs de la maison ?
Concrètement, il existe trois piliers principaux quant aux rôles essentiels qui permettront de faire agir toutes les petites mains. À noter que le personnel est séparé grossièrement par deux, c'est à dire un côté purement masculin et un autre purement féminin.

Les trois piliers Qui sont-ils ?  

◦ Le Majordome : Il est en quelque sorte le chef des petites mains masculines de la maison. Il s'occupe des financements liés aux services de la maison, possède la clé de la cave lui permettant de choisir avec attention le vin qui sera servi à table mais aussi celle des placards, notamment pour vérifier l'argenterie face aux petite mains baladeuses et voleuses.

◦ L'Intendante : Elle doit travailler main dans la main avec le Majordome afin d'assurer le bon fonctionnement de la maison. Bien entendu, elle s'occupe des femmes en prenant attention au ménage et à la cuisine qui seront effectués tous les jours. Elle gère également les comptes de tout ce qui rentre et est consommé au sein de la demeure.

◦ Le/la chef(fe) cuisinier(e) : il ou elle prépare les repas, souvent accompagné(e) d'aides cuisinières. La gastronomie française est très à la mode en 1815. C'est pourquoi un chef français est particulièrement bien vu, au sein de son foyer.

Les domestiques de la maison Comment s'organisent-ils ?  

◦ Les Valets : Les premiers valets de pieds sont directement en contact avec les membres de la famille. En effet, ils sont amenés à les servir à table, ouvrir les portes, porter les bagages, faire les courses, faire passer une lettre ou un paquet, tout ce qui rend directement service à la famille demeurant dans la maison.

◦ Les Bonnes : Appelées également les femmes de chambres, celles-ci sont en quelque sorte des femmes de ménage. Elles s'occupent donc de faire briller le linge, et surtout de s'occuper du linge de maison qui peut parfois être monstrueux selon la grandeur de la maison.

◦ Les petites mains des écuries : Une demeure possède des écuries puisque les voitures se font tirer par des chevaux. Il faut donc du personnel pour s'occuper de toutes ces montures et leurs véhicules.

Les domestiques personnels de la maison Ils sont proches des résidents, mais que font-ils ?  

◦ Le Valet de chambre: Il se consacre entièrement au maître de maison. Son rôle est de s’assurer que le maître est toujours à son avantage, lavé, rasé, avec des vêtements impeccables et appropriés pour chaque occasion.

◦ La Femme de chambre : Tout comme le valet, elle se consacre entièrement à la maîtresse de maison. Ainsi, elle l'aide à se coiffer, s'habiller, s'occupe de sa garde robe et est surtout au plus près de l'intimité de sa maîtresse.  

◦ La Gouvernante : Au dessus des domestiques cités plus tôt, elle appartient le plus souvent à la gentry afin de pouvoir honorer l'éducation des enfants de la maison. Elle se charge donc de l'éducation scolaire, culturelle mais surtout des bonnes manières.

◦ La Nourrice : Elle aussi proche des enfants, elle s'occupe surtout des tout petits. Parfois, elle peut être amené à allaiter, lorsque madame doit vite se rendre à nouveau fertile.

C'est intéressant tout ça ! Mais est-ce possible de monter en grade ?  

Bien entendu, c'est possible. Par exemple, une aide cuisinière pourra peut-être un jour avoir le poste de chef ou encore celui de bonne. Tout comme une bonne pourra peut-être devenir un jour intendante. Tout le personnel peut monter les échelons.